Carpaccio di Cacomela-Sabina Martorana-Food Blogger

CARPACCIO DI CACOMELA

Sabina Martorana-Food Blogger

Il carpaccio di cacomela è un piatto semplicissimo, gustoso e facilissimo da preparare.

Volete provarlo? Vi lascio la ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 cacomela
  • 150 g di lonzina
  • Una manciata di foglie di songino
  • Un pizzico di sale
  • Una manciata di gherigli di noce
  • Olio extra vergine di oliva
  • Aceto balsamico ai mirtilli rossi e miele q.b.

Prepararzione:

Lavate e a le foglie di songino o valeriana, tagliate a fette il cacomela adagiatelo nei piatti, aggiungete il songino, la lonzina tagliata a dadini, cospargete sull’insalata i gherigli di noce.

Preparate a parte due cucchiaini olio extra vergine di oliva, due di aceto balsamico ai mirtilli rossi e miele, aggiungete il sale.

Emulsionate bene con una forchetta e condite l’insalata.

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