Cestini di Frutta-Sabina Martorana-Food Blogger

CESTINI DI FRUTTA

Sabina Martorana-Food Blogger

Oggi vi tento con dei golosissimi dolcini semplici a base di pasta frolla, crema pasticcera e frutta fresca.

Questi deliziosi dolcetti, sono dei piccoli pasticcini facili e semplici da preparare.

Seguitemi in cucina..

Ingredienti per 8 persone:

  • 250 g di farina 00
  • 120 g di zucchero a velo
  • un tuorlo d’uovo
  • un pizzico di rosmarino
  • un pizzico di sale

Per la crema pasticcera:

. una confezione di preparato “crema pasticcera della Paneangeli”

. 200 ml di latte

. scorza grattugiata di limone

Per guarnire

. frutta fresca

. granella di pistacchio

 

Procedimento:

Preparate la pasta frolla mettendo in una ciotola la farina con lo zucchero, il burro, tagliato a tocchetti, il tuorlo d’uovo, il sale, il rosmarino ed iniziate a impastare fino ad ottenere un composto elastico e liscio.

Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per circa 20 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla a 3-4 mm con un coppa pasta ricavate dei dischi, e foderate gli stampini che avrete precedentemente imburrato.

Bucate la base della frolla con i rebbi della forchetta, rifilate i bordi.

Cuoceteli a 180°C per 15 minuti, una volta pronti e prima di riempirli, fateli raffreddare su una gratella per dolci.

Nel frattempo preparate la crema pasticcera. Versate in una ciotola, il preparato per crema pasticcera Paneangeli, il latte, aromatizzate con la buccia di limone grattugiata e miscelate tutti gli ingredienti, raccogliete la farcia in una sac à poche quindi riempite i cestini di frolla.

Decorate con frutta fresca e granella di pistacchio.

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