Chocolate Meltaways-Le Mille e Una Ricetta-Food Blogger

CHOCOLATE MELTAWAYS

Food Blogger Le Mille e Una Ricetta

Mi sono imbattuta in maniera del tutto casuale in questi biscottini,curiosa come tutte le donne ho fatto delle ricerche e ho scoperto che nascono come biscotti al limone inglesi,tipici del periodo natalizio; io non sono una fan sfegatata del limone così ho pensato di farli nella variante al cioccolato,e posso assicurarvi che sono la fine del mondo! Hanno un particolare impasto molto burroso e senza uova che li rende fragrantissimi, si sciolgono letteralmente in bocca!

Ingredienti per 20-25 biscotti:

150 gr di burro
80 gr di zucchero semolato
20 gr di cacao amaro
230 gr di farina 00
20 gr di fecola di patate o maizena
100 gr di zucchero a velo

Preparazione:

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Tagliarlo a pezzettini e porre in una ciotola con lo zucchero.
Montare con delle fruste fino ad ottenere una crema liscia.
Aggiungere il cacao, la fecola e la farina e lavorare con le mani finché il burro non incorpora tutta la farina.
Formare un salsicciotto, poi avvolgere in una pellicola trasparente e porre in frigorifero per almeno 2-3 ore.
Tagliare a fette non troppo sottili e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 12-14 minuti.
Estrarre i biscotti dal forno, lasciare intiepidire qualche minuto e poi passare delicatamente nello zucchero a velo e gustare.
Buon appetito, i vostri biscottini sono pronti!

chocolate meltaways possono essere conservati in un contenitore ermetico anche per un paio di settimane.

Guarda anche le altre mie ricette raccolte nella mia pagina:

 

Rossella Grasso

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