Ciambella al Limone e Curcuma-Sabina Martorana-Food Blogger

CIAMBELLA AL LIMONE E CURCUMA

Quante volte avreste voglia di un dolce semplice e veloce da preparare?

Quante volte per la domenica o per una merenda vorreste gustarvi una torta o offrirla ai vostri ospiti?

Io vi suggerisco di provare e conservare la ricetta della ciambella al limone e curcuma. Gustosa e sfiziosa!

Il limone rende la ciambella fresca, la curcuma dà un tocco speciale. Sia che siate in famiglia sia che abbiate ospiti, la ciambella al limone e curcuma è una bella soluzione, credetemi. Sprigiona un magnifico profumo, ha un colore luminoso e invitante e una consistenza soffice che si scioglie in bocca.

Una fetta tira l’altra, davvero!

Ci vuole poco tempo e non richiede una super esperienza. Forza, procuratevi gli ingredienti, impastate e sfornate la vostra ciambella al limone e curcuma. Il risultato, come vedete dalle immagini, è anche molto carino, quindi sono sicura che la mangerete volentieri con gli occhi e con la bocca…

Porzione: 6/8 persone

Ingredienti:

. 180 farina 00

. 2 uova

. 1/2 succo di limone

. 60 ml latte

. 50 gr. di burro

. 130 gr. di zucchero di canna

. 1 limone la scorza grattugiata

. 1,5 sale

. ½ bustina di lievito per dolci

. 1 bustina di cremor tartaro

. 1 cucchiaino di curcuma in polvere

Ingredienti per lo sciroppo:

. succo di 1 limone

. scorza di 1 limone

. 4 cucchiai di zucchero semolato

Per decorare:

. q.b. zucchero a velo

Istruzioni

In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e lo zucchero di canna, fino ad ottenere un composto bello gonfio e spumoso.

Unite il burro morbido, il succo e la scorza grattugiata di limone, latte e continuate a sbattere con le fruste elettriche.

Versate la farina setacciata con il lievito, aggiungete la curcuma e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia.

Ungete e infarinate uno stampo per ciambella e unite il composto, preriscaldate il forno a 180°.

Fate cuocere in modalità statico caldo a 170° per 40/45 minuti, controllate la cottura con uno stecchino prima di sfornare il dolce.

Sfornate e lasciate intiepidire, appena sarà fredda estraetela dallo stampo e poi con uno stecchino bucherellatela sulla superficie. Versate lo sciroppo al limone sulla superficie della ciambella, fate raffreddare bene poi trasferitela su un piatto da portata e decorate con zucchero a velo.

Istruzioni per lo sciroppo di limone

Lavate per bene il limone, sbucciatelo con un pelapatate così evitate di prendere la parte bianca che è amara, spremetelo ricavandone il succo. Riscaldate in una casseruola il succo unite lo zucchero, la buccia di limone, filtrate e fate raffreddare.