Ciambellone ai tre Gusti-Rossana Pegurri-Food Blogger

Ciambellone ai tre gusti Rossana Pegurri Food Blogger

Ho trovato questa ricetta sfogliando un vecchio giornale de “La Cucina Italiana” risalente al 1981 e l’ho trovata un’ottima variante al solito ciambellone variegato con il cioccolato. Il risultato mi ha lasciata super soddisfatta e così anche le mie figlie anche perché in famiglia adoriamo il gusto del pistacchio. La ricetta è molto semplice e veloce e allora non mi dilungo di più, cominciamo.

Ingredienti:

150 g di farina bianca

150 g di zucchero

150 g di burro

100 g di nocciole tostate

100 g di pistacchi

15 g di cacao amaro

2 cucchiai di latte

6 uova

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

Procedimento:

In un contenitore mettete lo zucchero e il burro e lasciate che quest’ultimo si ammorbidisca.

Lavorate poi con le fruste da cucina il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una cremina. 

Aggiungete poi un uovo alla volta e amalgamatelo bene (sempre con le fruste) prima di aggiungere il successivo. 

Una volta che avete amalgamato bene le uova procedete ad aggiungere gli ingredienti secchi: la farina, la vanillina e il lievito setacciandoli direttamente nel contenitore. Aggiungete anche un pizzico di sale.

Con una spatola amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio.Con un mixer da cucina tritate sottili i pistacchi (lasciatene da parte una decina per decorazione) e poi separatamente le nocciole. 

Dividete poi l’impasto in tre ciotole e nel primo aggiungete il cacao amaro più due cucchiai di latte, nel secondo la polvere di pistacchi e nel terzo la polvere di nocciole.

Amalgamate poi tutti e tre i composti.

Dopo aver imburrato e infarinato una teglia per ciambella cospargete il fondo con i pistacchi che avete tenuto da parte. In fine a cucchiaiate iniziate a mettere gli impasti nella teglia alternandoli. 

Infornate a 180 gradi per 55 minuti, forno già caldo.

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