Cookies al Cioccolato con Ciliege-Sabina Martorana-Food Blogger

COOKIES AL CIOCCOLATO CON CILIEGIE

Sabina Martorana-Food Blogger

I cookie al cioccolato e ciliegie sono dei biscotti dal cuore morbido e goloso.

Sono molto semplici da preparare, con quel sapore di burro e zucchero gradevolmente contrastato dalla presenza del cioccolato e dalle ciliegie.

Insomma biscotti perfetti da accompagnare ad una tazza di latte a colazione, per una merenda veloce, ma anche perché no, per uno sfizio goloso dopo cena.

Ingredienti per 10 persone:

  • 300 g di farina 00
  • 140 g di burro ammorbidito
  • 200 g di zucchero semolato
  • 80 g di cacao ciobar gusto classico
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • una fialetta di aroma vaniglia
  • una bustina di lievito per dolci
  • 150 g di ciliegie snocciolate

Procedimento:

Scaldate il forno a 180°C.

Mettete in una ciotola il burro, lo zucchero, la vaniglia e lavorateli con la spatola finché il composto è chiaro e spumoso.

Incorporate la farina precedentemente setacciata con il cacao, il lievito e il sale, lavorando in continuazione con la spatola per evitare la formazione di grumi.

Aggiungete all’impasto le ciliegie snocciolate , continuando a lavorare delicatamente.

Foderate una teglia di carta da forno, e formate delle palline ponetele ben distanziate l’una dall’altra.

Infornate e cuocete nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.

Sfornate e fate raffreddare i biscotti su una gratella.

A piacere, potete farcire i cookie al cioccolato con ciliegie, con una pallina di gelato gusto vaniglia…sandwich cookie gelato.

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