Crostata di Frolla Rossana Pegurri Food Blogger
Ingredienti:
500g di farina
250g di burro
250g zucchero
5 tuorli
1 pizzico di sale
1 vasetto di marmellata con 70% di marmellata (in questo caso marmellata di more)
Procedimento:
Su un piano di lavoro disporre la farina a duna e aggiungere al centro il burro morbido, i tuorli, lo zucchero e il pizzico di sale (io non metto il lievito nel caso è va aggiunto in questo passaggio). Iniziare ad impastare gli ingredienti e lavorare il panetto fino a quando il burro e la farina saranno amalgamati.
Su un piano di lavoro infarinato stendere ¾ dell’impasto calcolando uno spessore di circa 1 centimetro. Arrotolare l’impasto sul mattarello e poi srotolarlo in uno stampo da costata imburrato e infarinato. Eliminate la frolla in eccesso. Mettere la marmellata e con la pasta avanzata decorate a piacere la parte superiore della crostata. (Potete ricavarne delle strisce oppure creare un disegno con le domino da biscotti).
Infornare a forno già caldo e ventilato a 180 gradi per circa un’ora.
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