FRUSTINGO
Un dolce forse poco conosciuto ma che ha origini antichissime e che da oltre duemila anni delizia i palati di tutti per il suo gusto aromatico che viene esaltato dalla frutta secca, dai fichi e dall’uvetta.
Nella mia ricetta ho deciso di omettere l’uvetta e i fichi che in famiglia non piacciono.
È un dolce tipico marchigiano ma è diffuso in tutta Italia. Io lo definisco un po’ il polpettone dolce perché ognuno lo può inventare con quello che ha in casa: si può aggiungere la frutta secca che si vuole e così anche per la frutta candita, si possono usare farine diverse e lo stesso vale per il miele. Insomma la parola chiave è usare la fantasia e soprattutto gli ingredienti che più amate.
Vi invito a provarlo perché non solo non riuscirete a smettere di mangiarlo ma si prepara davvero in meno di 10 minuti e con una sola ciotola!
Ingredienti:
100 g di noci tirate molto grossolanamente
100 g di mandorle pelate intere
70 g di pistacchi sgusciati
200 g di mandorle ridotte in polvere con la buccia
75 g di zucchero muscovado
90 g di miele
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano
100 g di farina bianca
50 g di pangrattato
140 g di olio
100 g di cioccolato bianco a pezzetti
1 bustina di vanillina
30 g di cioccolato fondente
Procedimento:
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e amalgamateli aiutandovi con un cucchiaio o una spatola.
Prendete poi il vostro fornetto e adagiate all’interno i pirottini (io ho usato quelli a fazzoletto se non li avete potete facilmente realizzarli con la carta da forno). Riempite ogni pirottino con il vostro impasto.
Sulla fiamma mettete il vostro Fornetto chiuso con il coperchio e fate cuocere i primi 5 minuti al minimo poi alzate la fiamma su un medio e continuate la cottura per altri 25 minuti.
Se non avete il fornetto c’è sempre il forno, mettete i pirottini in un contenitore per Muffin e cuocete a 180° sempre per 25/30 minuti.
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