Frustingo-Rossana Pegurri-Food Blogger

FRUSTINGO

 Rossana Pegurri Food Blogger

Un dolce forse poco conosciuto ma che ha origini antichissime e che da oltre duemila anni delizia i palati di tutti per il suo gusto aromatico che viene esaltato dalla frutta secca, dai fichi e dall’uvetta.

Nella mia ricetta ho deciso di omettere l’uvetta e i fichi che in famiglia non piacciono.

È un dolce tipico marchigiano ma è diffuso in tutta Italia. Io lo definisco un po’ il polpettone dolce perché ognuno lo può inventare con quello che ha in casa: si può aggiungere la frutta secca che si vuole e così anche per la frutta candita, si possono usare farine diverse e lo stesso vale per il miele. Insomma la parola chiave è usare la fantasia e soprattutto gli ingredienti che più amate.

Vi invito a provarlo perché non solo non riuscirete a smettere di mangiarlo ma si prepara davvero in meno di 10 minuti e con una sola ciotola!

Ingredienti:

100 g di noci tirate molto grossolanamente

100 g di mandorle pelate intere

70 g di pistacchi sgusciati

200 g di mandorle ridotte in polvere con la buccia

75 g di zucchero muscovado

90 g di miele

1 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

100 g di farina bianca

50 g di pangrattato

140 g di olio

100 g di cioccolato bianco a pezzetti

1 bustina di vanillina

30 g di cioccolato fondente

Procedimento:

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e amalgamateli aiutandovi con un cucchiaio o una spatola.

Prendete poi il vostro fornetto e adagiate all’interno i pirottini (io ho usato quelli a fazzoletto se non li avete potete facilmente realizzarli con la carta da forno). Riempite ogni pirottino con il vostro impasto.

Sulla fiamma mettete il vostro Fornetto chiuso con il coperchio e fate cuocere i primi 5 minuti al minimo poi alzate la fiamma su un medio e continuate la cottura per altri 25 minuti.

Se non avete il fornetto c’è sempre il forno, mettete i pirottini in un contenitore per Muffin e cuocete a 180° sempre per 25/30 minuti.

Guarda tutte le ricette di Rossana Pegurri cliccando qui 

Segui Rossana Pegurri anche su Instagram:

  

0 comments on “Frustingo-Rossana Pegurri-Food BloggerAdd yours →

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *