Millefoglie Ricotta e Cioccolato – Fra Ceck – Food Blogger

MILLEFOGLIE RICOTTA CIOCCOLATO (Gocce di Cioccolato)

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Questa ricetta è nata, come spesso accade, per puro caso: avevo delle basi di sfoglia da utilizzare e della ricotta in scadenza, così mi è venuto in mente di provare a metterli insieme. Con pochi e semplici ingredienti ne è uscito un dolce SPETTACOLARE. Dal ripieno uguale a quello dei cannoli siciliani e veramente super FACILE e SCIUÈ SCIUÈ, adatta che per quando vi serve un dolce dell’ultimo secondo!

Ecco come realizzarlo:

INGREDIENTI x 2 mono-porzioni:

250 gr di ricotta (meglio se di pecora o comunque abbastanza soda);

80 gr di zucchero;

30 gr di gocce di cioccolato;

un foglio di base di sfoglia (lo trovate al supermercato già pronto).

PROCEDIMENTO:

Dopo aver lasciato sgocciolare la ricotta nel suo cestello (almeno 30 minuti), con le fruste elettriche montate la ricotta con lo zucchero (basterà un minuto) in modo che risulti bella spumosa. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate dal basso verso l’alto.

Prendete la base di sfoglia e tagliatela in sei piccoli rettangoli uguali.

Prendete il primo rettangolo e, con una sacca da pasticcere, distribuite la crema di ricotta formando dei ciuffetti. Sovrapponete anche il secondo rettangolo e ripetete l’operazione fino a formare tre strati. Ripetete il tutto per la seconda porzione et voilà!

Si consiglia di consumare subito o di conservare in frigo per un giorno al massimo. In alternativa, potrete congelare le monoporzioni e utilizzarle per gli ospiti dell’ultimo minuto!

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