Mostarda d’Uva Rossa-Sabina Martorana-Food Blogger

MOSTARDA D’ UVA ROSSA

Sabina Martorana-Food Blogger

Lo sapete che abbiamo un debole per i dolci, poi quando si parla di dolci storici come questo allora ci sciogliamo MUSTATA RI VINU.

La mostarda d’uva rossa è un dolce al cucchiaio tipico siciliano preparato con alcuni aromi, il risultato è un dolce asprigno ma molto aromatico e gustoso.

Pronti a scoprire la ricetta?

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 lt di mosto di uva rossa
  • 200 g di amido di mais
  • 1 bustina di aroma vaniglia
  • 100 g di granella di nocciole

Preparazione:

Versate in una pentola il mosto e far cuocere a fuoco finché ne evaporerà circa le metà spegnere la fiamma, lasciate raffreddare e filtratelo.

Rimettere la pentola sul fuoco, aggiungere lentamente l’amido, la bustina di vaniglia e fate sciogliere mescolando con un cucchiaio, una volta diventato cremoso lasciate ancora 2 minuti sul fuoco sempre mescolando.

Versate nelle formine di ceramica va bene anche il piatto, cospargere con granella di nocciole.

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