Pasta Speck e Porcini-La Petite Cousine-Food Blogger

Pasta Speck e Porcini   La Petite Cousine-Food Blogger

Oggi sembra sia arrivato l’inverno anche se siamo in piena estate, ed io mi adeguo in cucina cucinando una gustosa pasta asciutta con pomodorini Freschi, Speck e Porcini.

Amo i funghi e specialmente i porcini che a mio avviso si adattano naturalmente allo speck.

È un primo piatto gustoso e sostanzioso , oserei dire da domenica per questo lo consiglio vivamente a pranzo ,potete preparare il sugo in largo anticipo e alla fine dopo aver lessato la pasta potete spadellare tutto insieme conferendo ancor più gusto al piatto che potete decorare con altro speck o con del prezzemolo fresco!!!

Ingredienti per 4 persone

350 g di Pasta formato Fusilli bucati corti

150 g di Speck

5/7 pomodorini

400 g di Funghi Porcini Surgelati

1 spicchio d’aglio

Olio evo

Sale e Pepe

Preparazione

Come prima cosa fate soffriggere uno spicchio d’aglio intero in una padella antiaderente, ed unite i porcini.

Lasciate cuocere per tre minuti circa ed aggiungete lo speck ridotto a striscioline, mezzo bicchiere d’acqua e i pomodorini tagliati a cubetti e privi di polpa e semi.

Salate e pepate.

Coprite con un coperchio , abbassate la fiamma e lasciate cuocere per cc 10/15 minuti.

Togliete lo spicchio d’aglio.

A questo punto lessate la pasta è una volta cotta versatela direttamente in padella, continuate la cottura spadellando per un minuto e servite!

BUON APPETITO!!!

 

Guarda tutte le ricette di La Petite Cousine cliccando qui

 

Segui La Petite Cousine anche su Instagram Facebook e sul suo blog :