fragole

Salsa di Fragole-Sabina Martorana-Food Blogger

SALSA DI FRAGOLE

Sabina Martorana-Food Blogger

Inizia il caldo e volete qualcosa di fresco ma saporitissimo? Ecco a voi un concentrato vitaminico perfetto per accompagnare carne e pesce oppure verdure.

Si tratta della salsa di fragole, che gode della squisitezza di un frutto goloso e leggero in una preparazione sfiziosa. Un condimento molto particolare che si combina facilmente con molti piatti.

Vi assicuro che sarà una festa per tutti i palati, di grandi e bambini.

Peraltro la salsa di fragole è pure semplice da fare, quindi non avete scuse, procuratevi gli ingredienti e mettetevi il grembiule!

E se proprio volete un consiglio top…scegliete Fragole Solarelli!!!

Porzioni: per 4 persone

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 1h 10 minuti

Tempo totale: 1h 15 minuti

Ingredienti:

. 850 gr. di fragole già pulite

. 1 cucchiaio di miele millefiori

. 2 cucchiai di aceto di mele

. 1 pizzico di sale

. 1 limone (il succo)

. 5 0 ml di acqua

. 30 gr. di burro

Istruzioni:

Disponete gli ingredienti sul piano da lavoro.

Mettete le fragole già pulite e tagliate a pezzettoni in una casseruola, aggiungete succo di limone, l’acqua, l’aceto di mele, sale e il miele.

Ponete sul fuoco a fiamma moderata e dopo cinque minuti aggiungete il burro.

Cuocere finchè la salsa si addensa, lasciate intiepidire e frullate.

La salsa è pronta e può essere utilizzata per contrastare il sapore di carni e pesci.

Potete preparare la salsa anche in dosi superiori e conservarla in un vaso a chiusura ermetica, in questo modo si manterrà per diverse settimane in frigo.

In alternativa alle fragole, si possono utilizzare lamponi o mirtilli.

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