SUSHI DI POLLO, ALLE VERDURE CROCCANTI E FORMAGGIO ASIAGO, CON SALSA DI SOIA GLASSATA
Essere o non essere sushi? Questo è il problema!Sono degli involtini di petto di pollo ripieni di verdure e formaggio, ricoperti di semi di papavero, accompagnati da una salsa di soia glassata…Il problema è risolto e non ci resta che andare a prepararli!
INGREDIENTI
- 1 fetta grande di petto di pollo
- 1 zucchina media
- 1 carota
- 1 scalogno
- Formaggio Asiago q.b.
- Olio evo
- Sale
- Pepe q.b.
- Salsa di soia q.b.
- Miele q.b.
PREPARAZIONE
Tagliare con il tempera verdure le zucchine e le carote (oppure tagliarle a listarelle), affettare lo scalogno, far saltare in padella con olio evo e aggiustare di sale e pepe.
Battere leggermente la fetta di petto di pollo per allargarla e tagliare a listarelle il formaggio.
Adagiare sul pollo le verdure e il formaggio, arrotolare e cospargere l’involtino di semi di papavero. Salare e condire con un filo d’olio evo, ed infine infornare a 160° per circa 30minuti.
Nel frattempo prepariamo la salsa glassata, mettendo in una padella la salsa di soia e il miele, lasciando addensare il tutto.
Lasciar intiepidire l’involtino e tagliarlo a fette abbastanza spesse.
Impiattare ed aggiungere la sala di soia glassata.
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