torta pere e cioccolato

Torta Pere e Cioccolato Vegana-Fra Ceck-Food Blogger

TORTA PERE E CIOCCOLATO VEGANA

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Non so se siete d’accordo come me, ma penso che pere e cioccolato sia un accostamento semplicemente perfetto! Come potevo, allora, lasciarmi scappare l’occasione per rivisitare un grande classico della tradizione italiana per renderlo completamente veg, quindi SENZA BURRO, LATTE E UOVA.

Se la pensate come me, non potete farvi scappare questa golosa ricetta: si prepara 5 MINUTI e necessita solo UNA CIOTOLA.

INGREDIENTI (per uno stampo da 20 cm):

200 gr di farina 00;

100 gr di farina integrale;

50 gr di cacao amaro in polvere;

100 gr di zucchero (io: integrale di canna);

1 bustina di vanillina;

260 gr di latte vegetale (io: mandorla);

60 gr di olio (io: semi di arachide);

una bustina di lievito vanigliato per dolci;

1 pizzico di sale;

100 gr di gocce di cioccolato (o cioccolato in pezzi);

1 pera e mezza.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa accendete il forno in modalità statica a 170 gradi.

In una ciotola mescolate le due farine con il lievito e il cacao setacciati. Aggiungete anche la vanillina, lo zucchero e il sale.

Versate anche il latte e l’olio a filo mescolando. Amalgamate bene il composto con un cucchiaio e aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato mescolando (in alternativa, se volete potete aggiungere mezza pera tagliata a cubetti piccoli).

Versate il composto così ottenuto in una tortiera apribile dal diametro di 20 cm oleata e infarinata o rivestita di carta forno.

Sbucciate le pere, tagliatele a fettine sottili e distribuitele sulla superficie della torta affondandole leggermente nell’impasto.

Infornate a 170 gradi per circa 45 minuti (fate sempre la prova dello stecchino prima di toglierla dal forno).

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