TORTA SBRICIOLATA DI CEREALI CON RICOTTA E CIOCCOLATO
Per l’appuntamento di questa settimana con #incucinacolfornetto ho pensato ad un’altra ricetta dove la parola chiave è VELOCITÀ! Eh sì, infatti questa torta si prepara in un batti baleno: basta unire tutti gli ingredienti.
Un guscio croccante di cereali Kellogg’s e un golosissimo ripieno di ricotta e cioccolato. È incredibile come poi durante la cottura queste due consistenze così diverse riescano a unirsi in un unico dolce strepitoso.
Se anche voi siete amanti dei cereali non potete non provare questo dolce!!
Ingredienti:
150 g di farina bianca 00
500 g di cereali Kellogg’s extra
150 g di burro
1 uovo intero
1 tuorlo
1 bustina di lievito
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
20 g di mandorle tritate molto grossolanamente
Per il ripieno:
500 g di ricotta
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di rum
1 pizzico di sale
150 g di cioccolato fondente grattugiato
Procedimento:
In un contenitore capiente mettete tutti gli ingredienti per il ripieno
e con un cucchiaio mescolateli bene fino ad ottenere una crema omogenea.
Per il crumble di cereali in un altro contenitore mettete tutti gli ingredienti necessari
e impastate con le mani e amalgamate bene il tutto.
Imburrate e infarinate il vostro fornetto e riempitelo con metà del vostro impasto.
Fate poi uno strato di ripieno alla ricotta
e coprite il tutto con la restante parte dell’impasto.
Completate con le mandorle.
Cuocete sul fuoco a fiamma alta per 5 minuti poi abbassate e continuate la cottura per altri 50 minuti.
Quando sarà cotta lasciate raffreddare completamente poi sformate la torta.
Se non avete il fornetto fate lo stesso procedimento usando una teglia normale da 24/26 cm di diametro e infornate per 40/45 minuti.
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