La Cuoca Intollerante Marita-Food Blogger

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PERCHÉ HO INTRAPRESO QUESTA ATTIVITÀ

L’idea di trasformarmi in “La Cuoca intollerante” nasce da un’esperienza personale, quando alcuni anni fa mi furono diagnosticate alcune allergie e intolleranze alimentari fra cui, molto importante, quella al lattosio e la celiachia.

Da qui è nato anche il desiderio di venire incontro a quelle persone che, proprio come me, si trovano ad affrontare problematiche alimentari simili. Un lavoro che fosse gratificante per me e, nello stesso tempo, mi permettesse di aiutare gli altri a non privarsi dei sapori della buona cucina.

Nello specifico, la parte più complessa è stata nel realizzare qualcosa in campo dolciario senza l’utilizzo degli ingredienti tradizionali (uova, latte, burro, farine), sostituiti con altri dalle potenzialità inesplorate. Tutto questo continuando però a garantire sapori genuini.

Marita. La Cuoca Intollerante.

 

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