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Leonardos4s-Food Blogger- Le mie Ricette Qui

Benvenuti sulla mia pagina, che vi posso dire di me…mi chiamo Leonardo sono un fiorentino doc appassionato di cucina e pure un gran mangione.
Ho iniziato a preparare dolci quando avevo 15 anni, poi mi son perso nei meandri dell’adolescenza… altri interessi.
Nel 2000 con un gruppetto di amici di forchetta, iniziai (guida alla mano di Osterie d’Italia) a fare week end enogastronomici…..il che si traduce in  tanti momenti di convivialità a tavola.
L’anno successivo mi andai ad iscrivere come volontario a Slow Food, e dopo aver frequentato anni di corsi ho iniziato io stesso a organizzare corsi per adulti su vino, carni, verdure, caffè, birra ecc. (con docenti esterni).
Per i più piccoli ho tenuto lezioni sulla stagionalitá e sull’olio extravergine d’oliva in alcune scuole elementari, in due comuni limitrofi al mio.
Sicuramente sono spinto dalla voglia di conoscere il mondo del cibo italiano e non, a giro nel mondo ho assaggiato di tutto…confesso che alle volte ho chiesto cosa avevo mangiato, dopo aver assaggiato, per non essere influenzato.
Appassionato di farine e lieviti, tant’é che il pane me lo preparo in casa da più di 4 anni, per scelta personale ho detto stop alle farine raffinate.
Tutte le cose che preparo sono realizzate con farina di tipo 1 o 2, e integrale, farina di riso, farina fioretto e semola rimacinata.
E allora via, provate e riprovate a cucinare, é un bel gesto d’amore per chi vi circonda.

 

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