BIANCOMANGIARE Cooking Namaste-Food Blogger
Quando ho voglia di qualcosa di dolce ma non troppo, leggero e sfizioso mi preparo questo “budino alla mandorla” che viene chiamato Biancomangiare, dolce conosciuto soprattutto in Sicilia. Il suo nome deriva proprio dal fatto che viene preparato con prodotti bianchi (amido e latte di mandorla)
Ingredienti:
1 litro di latte di mandorla
100 gr di zucchero
95 gr di amido
scorza di un limone
cannella
mandorle e pistacchi per guarnire
Procedimento:
Sciogliere l’amido in poco latte freddo e mescolare senza lasciare grumi. Mettere il composto in un pentolino ed aggiungere il restante latte, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e un po’ di cannella (a piacere)
Scaldate mescolando finché il composto di addenserà.
Versare negli stampini e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
Poi trasferire il tutto in frigo per un paio d’ore.
Guarda tutte le ricette di COOKING NAMASTE cliccando qui
Segui COOKIN NAMASTE anche su instagram e sul suo blog :
0 comments on “Biancomangiare-Cooking Namaste-Food Blogger”Add yours →