Crackers Integrali-Cooking Namaste-Food Blogger

CRACKERS INTEGRALI

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Era tempo che mi intrigava il pensiero di provare a fare i cracker a casa, e usare la farina di canapa comprata per curiosità. Quindi eccomi a pesare farine e miscelare semi vari fino ad ottenere questo risultato….e posso dire di essere soddisfatta 

Ingredienti:

150 gr farina integrale

20 gr farina di canapa

30 gr farina di riso

50 gr farina di farro

45 gr semi misti (girasole, canapa, zucca, sesamo, lino, papavero)

65 ml olio evo

80-100 ml acqua

1 cucchiaino di sale

Procedimento:

Mescolare velocemente gli ingredienti aggiungendo l’acqua a più riprese. Impastare fino ad ottenere una palla soda ed elastica.

Stendere ad uno spessore di 2 mm. (naturalmente più saranno sottili più saranno croccanti)

Tagliare in forme regolari i cracker ( i miei erano circa cm.4×7) e cuocere inforno già caldo a 175° per 20 minuti. Si conservano in un contenitore ben chiuso per una decina di giorni.

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