Crocchette di Patate Gluten Free-La Mentha Piperita-Food Blogger

CROCCHETTE DI PATATE,ZUCCHINE E PROVOLA AL PROFUMO DI MENTA! (gluten free)

La Mentha Piperita-Gluten Free Blogger

Credetemi se vi dico che sono facilissime da realizzare e sono golosissime. Vediamo come le ho peparate:

Ingredienti:
-5 patate
-1 zucchina
-5/6 foglie di menta fresca -50 gr di provola
-3 cucchiai di parmigiano
-1 uovo
-1 spicchio d’aglio
-1 cucchiaio d’olio
-un pizzico di sale
-pepe
-pangrattato senza glutine

COME FARLE?
Bollite le patate, fatele raffreddare e schiacciatele dentro una terrina. Grattuggiate una zucchina dentro un canovaccio pulito, strizzatela per eliminare l’acqua e aggiungetela alla patata. Grattuggiate la provola, il parmigiano e uni spicchio d’aglio (grattuggiato sottilissimo). Aggiungete un uovo, la menta fresca, un cucchiaio d’olio, sale e pepe. Amalgamate bene il composto, quindi prelevatene un po, create delle palline, schiacciatele col palmo della mano e impanatele nel pangrattato. Disponetele sulla teglia, cospargetele con un filo d’olio e fatele cuocere a 190 gradi per 15 min circa. Quando saranno dorate levatele dal forno e gustatele! Buon appetito.

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