Fagiolini al Pomodoro – Le Mille e Una Ricetta – Food Blogger –

Fagiolini al Pomodoro – Food Blogger Le Mille e Una Ricetta –

Fagiolini al pomodoro

Ricetta facile e veloce e amica anche della linea se preparata con poco olio! Poco calorica che apporta tanti validi nutrimenti: il licopene del pomodoro è ottimo per il cuore e le arterie e i fagiolini apportano buone quantità di fibre che aiutano l’intestino.

Ingredienti (per 4 persone)

-800 grammi di fagiolini
-1 spicchio d’aglio
-6 pomodorini di Pachino
-1 cucchiaio d’ olio d’oliva extravergine
– Peperoncino e sale q.b.

Pulite e lessate i fagiolini a media cottura.

Pulite l’aglio e tagliatelo a piccoli pezzetti, poi lavate per bene i pomodori, privateli della pelle e spezzettateli in una terrina

Versate in un tegame l’aglio tritato con un filo di olio e lasciate rosolare per un paio di minuti, girando ogni tanto

Aggiungete i pomodori e lasciate cuocere per altri due minuti poi aggiungete i fagiolini precedentemente lessati, salate e aggiungete il peperoncino.

Lasciate insaporire per qualche minuto terminando così la cottura dei fagiolini, ci vorrà una decina di minuti.

Serviteli caldi!

vi aspetto con Le Mille e una Ricetta

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Rossella Grasso

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