Gnocchetti ai frutti di mare Umberto Quinterno-Food Blogger
Con L’estate alle porte uno gnocchetto ai frutti di mare è proprio quello che ci vuole.
Ingredienti per 3 persone:
300 gr di gnocchetti
200gr di cozze
200gr di vongole
300gr pomodorini
Aglio
Sale q.b
Prezzemolo q.b
Olio evo q.b
Procedimento
▪️pulire le cozze e farle aprire come se si volesse fare un impepata
▪️in una padella soffriggere un po’ d’aglio aggiungere pomodorini
▪️dopo aver cotto un po’ i pomodorini aggiungere le vongole e farle aprire e poi aggiungere le cozze metà sgusciate e metà col guscio
▪️far bollire abbondante acqua non troppo salata e buttare giù gli gnocchi
▪️appena gli gnocchi salgono a galla scolarli e passarli in padella con il sugo preparato e aggiungere il prezzemolo fresco
NB: se il sugo mi sembra poco aggiungere un po’ d’acqua di cottura
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