PANNA COTTA ALLA MENTA Sabryyi-Food Blogger-
Per un dopocena ideale viste le alte temperature degli ultimi giorni la panna cotta è sicuramente l’ideale!
Questa volta ne ho preparata una con un gusto molto fresco e l’ho fatta a “forma” di torta!
Ho fatto un fondo di biscotti e burro e sopra ho versato la panna cotta.
Io la trovo freschissima!
Sinceramente ho passato tanti anni dicendo che non mi piaceva molto la panna cotta, e non so neanche perché! Da quando ne ho provata una al caffè è stato amore a primo morso e ora ogni tanto ne rifaccio una!
Vi lascio la ricetta perché anche se so che la ricetta della panna cotta è molto semplice, non si sa mai che qualcuno la pensasse come me e non ha mai provato a farla!
INGREDIENTI
Per la base
•biscotti secchi: 200gr
•burro: 80gr
Per la panna cotta:
•panna fresca: 500ml
•zucchero: 60gr
•sciroppo alla menta: 50ml
•gelatina in fogli: 3
PROCEDIMENTO
Iniziate preparando il fondo di biscotti che dovrà poi raffreddare in frigo.
Mettete in un mixer i biscotti secchi e mixate fino a farli diventare polvere.
Fate fondere il burro e versatelo nel composito di biscotti.
Foderate di carta forno una teglia di 20-22 cm e versatevi sopra i biscotti compattando per bene con il dorso di un cucchiaio.
Mettete in frigo per almeno 20 minuti
Una volta passati almeno 10 minuti iniziate a preparare la panna cotta.
Mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina.
Versate in una casseruola la panna con lo zucchero e fate cuocere e fuoco medio-basso fino a portare a bollore.
Togliete dal fuoco, versateci lo sciroppo alla menta e metteteci la gelatina ben strizzata.
Amalgamate bene il tutto e versate la panna cotta sopra al composito di biscotti ben freddi.
Fate raffreddare in frigo finché non si sarà ne rassodata (almeno 6-7 ore).
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