Plumcake Banana Bread-Sabina Martorana-Food Blogger

PLUMCAKE BANANA BREAD

Sabina Martorana-Food Blogger

Il plumcake banana bread è una golosissima torta dalla consistenza soffice, gustosa e profumata, preparata con una ricca purea di banane e aromatizzata con la cannella. Perfetta sia a colazione sia che per merenda che si prepara in modo facile e veloce.

Ingredienti per 8 persone:

  • 220 g di farina 00
  • 140 g di zucchero di canna
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 3 banane mature
  • 50 g di cacao amaro
  • 2 uova
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte intero
  • 1 bustina di vaniglia
  • ½ cucchiaino di cannella
  • zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Prendete una ciotola e montare le uova con lo zucchero, a parte schiacciate con una forchetta le banane mature e irrorare di limone.

Quando le uova sono bene montate aggiungere la purea di banane e amalgamare bene, aggiungere poi l’olio, il latte, la farina, la vaniglia, il cacao, la cannella ed infine il lievito.

Amalgamare il tutto e versare nello stampo da plumcake, cuocere in forno statico e preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate e fate raffreddare il banana bread poi spolverare di zucchero a velo.

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