TORTA ROVESCIATA ALL’ARANCIA
La torta rovesciata all’arancia è un dolce soffice, umido, con caramello e fette di arancia.
Veloce e semplice da realizzare, adatto a grandi e piccini.
Io ho utilizzato delle arance biologiche e ho aggiunto anche un pizzico di cannella che non guasta mai.
Provatela! E’ buonissima!
Ingredienti:
per il caramello e la copertura:
230 gr zucchero
70 gr succo di arancia fresco
100 gr acqua
cannella q.b
per la torta:
270 farina
250 gr zucchero
150 gr yogurt greco
120 ml olio semi mais
3 uova
mezza busta di lievito per dolci
sale
scorza arancia biologica
Preparazione per il caramello e la copertura:
Rivesti i lati e il fondo di uno stampo a cerniera da 22-24 cm con della carta forno e disponi in un unico strato sul fondo delle fettine di arance biologiche tagliate sottili.
In una pentola mescola lo zucchero, il succo di arancia, l’acqua e la cannella, poni sul fuoco e cuoci per circa 10′ dal bollore finché il composto diventa di un colore ambrato medio-scuro.
Versa sopra le fettine di arance facendo attenzione a ricoprirle tutte.
Preparazione per la torta:
Monta le uova con lo zucchero finché saranno spumose e chiare, unite poi lo yogurt, l’olio e mescolate; aggiungi poi la farina setacciata con un pizzico di sale e il lievito e infine la scorza d’arancia.
Versa ora il composto nello stampo, inforna a 170° per circa 40′ (fai sempre la prova stecchino).
Fai raffreddare la torta una decina di minuti poi capovolgila su un piatto e rimuovi la carta forno.
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