Biscotti alla Melagrana-Sabina Martorana-Food Blogger

BISCOTTI ALLA MELAGRANA CON MIELE E CANNELLA

Sabina Martorana-Food Blogger

Vi invito a un trionfo di bontà e bellezza. Sì, i biscotti di oggi sono davvero una delizia per il palato ma anche straordinariamente gradevoli alla vista.

Conquistano tutti, i biscotti alla melagrana con miele e cannella! Pensateci bene: in effetti si tratta di un mix di colori, aromi, gusti e consistenze di grande appeal.

Simpatici per un risveglio speciale, perfetti per merenda, ottimi da offrire dopo pranzo o dopo cena con il caffè.

Garantisco che piacciono a tutti, grandi e bambini, quindi vi conviene imparare a farli, proporli alla vostra famiglia o ai vostri ospiti.

Non è tutto. Sono anche una brillante idea per le feste…non a caso sono a forma di stella, ricordano molto le decorazioni dell’albero e a Natale possono andare veramente a ruba!

Immagino siate tutti desiderosi di idee e novità per mettere a tavola qualcosa di sfizioso in questo dicembre che porta tante ricorrenze e qualche piccola riunione tra parenti (piccola, mi raccomando, bisogna purtroppo stare attenti al virus e quindi evitare gli assembramenti)…Ecco, sapete che questi biscotti possono essere anche una felice idea regalo?

Porzioni: 22 pz.

Preparazionne: 35 minuti

Cottura: 15 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Ingredienti:

185 gr. di farina 00 + altra farina per spolverizzare

65 gr. di farina di mandorle

100 gr. di burro ammorbidito

75 gr. di miele di acacia

65 ml di spremuta di melagrana non zuccherata

2 tuorli d’uovo

½ cucchiaino di cannella

Decorazioni:

q.b. chicchi di melagrana

Istruzioni:

Accendete il forno a 170° C. in maniera che si scaldi mentre preparate l’impasto per la cottura. Disponete sul piano di lavoro tutti gli ingredienti necessari.

Con il cucchiaio di legno, lavorate insieme burro e miele finchè saranno amalgamati bene.

Aggiungete a pioggia la farina 00 facendola cadere da un passino poi unite la farina di mandorle, i tuorli, il succo di melagrana, la cannella e mescolate finchè il composto sarà amalgamato.

Trasferite il composto sul tavolo da lavoro e lavoratelo con delicatezza fino a formare una pasta omogenea. Sigillate con la pellicola trasparente, trasferitela in frigorifero in frigo per circa 30 minuti.

Spolverizzate il piano da lavoro con poca farina e con il mattarello stendete la pasta frolla allo spessore di 5 mm. Con il tagliapasta stella ritagliatevi tanti biscotti.

Infornate per 15 minuti o finchè saranno dorati. Poi metteteli a raffreddare sulla gratella.

Per rendere ancora più ricchi e golosi i biscotti alla melagrana, basterà ricoprire i chicchi di melagrana con il miele.

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