Friselle Acciughe e Fichi-L’Ale in Cucina-Food Blogger

FRISELLE ACCIUGHE E FICHI  L’Ale in Cucina-Food Blogger

La frisella è un grosso tarallo cotto al forno e le sue origini sono del sud d’Italia;

Può essere uno snack, un aperitivo oppure un antipasto estivo, la puoi condire in mille modi… il più classico con pomodorini, olio evo, sale e basilico.

In questa versione ho abbinato degli ingredienti dolci e saporiti, che insieme si sposano alla perfezione.

Ecco a voi la ricetta, tutto a occhio, senza pesare… a vostro piacimento!

FRISELLE INTEGRALI AI FICHI, SCAMORZA DOLCE, SCALOGNO E ACCIUGHE DEL CANTABRICO

INGREDIENTI

  • Friselle integrali
  • Fichi freschi
  • Scamorza dolce
  • Scalogno
  • Acciughe del cantabrico
  • Olio evo q.b.
  • Sale

PREPARAZIONE

Bagnare le friselle con acqua a temperatura ambiente in una ciotola; la superficie della frisella dovrà risultare morbida, invece la base dovrà rimanere soda.

Dopodiché adagiare su una teglia da forno e condire con un filo d’olio evo e un pizzico di sale, aggiungere gli ingredienti i fichi e la scamorza tagliati a fette, lo scalogno affettato finemente ed infine le acciughe.

Infornare per pochi minuti a 180° far sciogliere la scamorza e cuocere fino a doratura.

 

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