Involtini di Tacchino al Formaggio-L’Ale in Cucina-Food Blogger

INVOLTINI DI TACCHINO AL FORMAGGIO   L’Ale in Cucina-Food Blogger-

INVOLTINI DI TACCHINO ALLA CURCUMA, RIPIENI DI FORMAGGIO EMMENTAL, CREMA DI FUNGHI CHAMPIGNON TRIFOLATI E CRUMBLE DI PISTACCHI

Questi involtini sono molto gustosi e saporiti, un modo diverso di mangiare la solita fettina di carne.

Sono semplici e veloci da preparare…

Volete provare?

Ecco a voi la ricetta.

INGREDIENTI

• 4 fette di fesa di tacchino
• 100gr. Formaggio Emmental a fettine
• 180gr. Funghi champignon
• 1 spicchio d’aglio
• Latte q.b.
• Olio evo q.b.
• Sale
• Pepe
• Curcuma in polvere q.b.
• Pistacchi sgusciati tritati q.b.

PREPARAZIONE

Pulire gli champignon con un panno umido, tagliarli a fettine sottili.

Nel frattempo tritare l’aglio, farlo imbiondire in una padella con un filo d’olio, aggiungere gli champignon, il sale e far cuocere con un coperchio per circa 15minuti mescolando spesso.

Metà dei funghi cotti tritarli nel mixer aggiungendo un po’ di latte, un pizzico di sale, la curcuma in polvere e creare una crema abbastanza densa.

Prendere le fette di emmental e adagiarle sulle fette di tacchino, mettere la crema di funghi e arrotolare le fette.

Ungere una padella con un filo d’olio e far cuocere con un coperchio gli involtini, girarli con delicatezza per non far uscire il ripieno, aggiungere un poco d’acqua e un po’ di curcuma in polvere, sale e pepe.

Qualche minuto prima di spegnere la padella con gli involtini, aggiungere i funghi e lasciar insaporire qualche minuto.

Impiattare gli involtini spolverandoli di pistacchi tritati e adagiare i funghi.

 

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