MUFFIN SALATI Gioia in Cucina-Food Blogger
Questi tortini sono l’ideale per un brunch domenicale o per un aperitivo con gli amici.Farciti con zucchine, speck e parmigiano sono molto saporiti e con una consistenza davvero soffice.Veloci da preparare, ma dal risultato garantito…conquisteranno tutti i vostri ospiti!
Ecco come prepararli
PER 12 MUFFIN
3 uova medie a temperatura ambiente
100 ml latte
100 ml olio di semi
1 zucchina grande
100 g speck a fette spesse
50 g parmigiano reggiano grattugiato
200 g farina 00
7 g lievito pizzaiola
Sale e pepe q.b.
Grattugiare la zucchina con una grattugia a fori larghi e sminuzzare lo speck.In una ciotola amalgamare con una frusta le uova, il latte e l’olio.
Aggiungere la zucchina, lo speck e il parmigiano, continuando a mescolare.
Setacciare la farina con il lievito e incorporarla all’impasto.
Aggiustare di sale e pepe e amalgamare bene.Inserire i pirottini di carta negli stampi da muffin e riempirli per 2/3 con l’impasto (non riempirli troppo perché in cottura cresceranno).
Cuocere in forno statico a 180° per 25 minuti.
Guarda tutte le ricette di Gioia in Cucina cliccando qui
Segui Gioia in Cucina anche su Instagram Facebook :
0 comments on “Muffin Salati-Gioia in Cucina-Food Blogger”Add yours →