Panna Cotta Fit-Aurora Recipes-Fit Food Blogger

PANNA COTTA FIT

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La panna cotta è un dolce al cucchiaio , come un budino principalmente a base di panna, latte, zucchero . Ho deciso di rifarla in versione Fit e al caffè, senza aggiungere zucchero ne panna , in modo da essere adatta anche a chi è a dieta e ama la panna cotta come me !

INGREDIENTI:
100ml latte di soia alla vaniglia
70g yogurt greco
2g xanthan Gum (o agar agar o colla di pesce)
1 tazzina di caffè amaro
1 cucchiaio sciroppo di acero
TOPPING
5g crema di nocciole

PROCEDIMENTO:
•Portare a bollore il latte con il caffè e la xanthan Gum , dopo due minuti spegnere il fuoco e incorporare poco alla volta lo yogurt greco.
•Mescolare bene e versare in degli stampini di silicone o in un coppapasta.
•Mettere in frigo per tutta la notte e prima di servire guarnire con la crema di nocciole.

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