Tartufini Datteri e Nocciole-Fra Ceck-Food Blogger

TARTUFINI DATTERI E NOCCIOLE

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Questa ricetta semplicissima l’ho scoperta grazie al libro della dottoressa Silvia Goggi “la mia famiglia mangia green” del quale sto piano piano sperimentando tutte le ricette. Questi tartufini sono squisiti, si preparano in 5 MINUTI e sono perfetti per quando si ha poco tempo, ospiti dell’ultimo minuto e soprattutto quando si ha voglia di un dolcetto sano e senza stress! I tartufini sono naturalmente dolci, senza aggiunta di zuccheri, grazie ai datteri e le nocciole apporteranno la giusta dose di ferro al nostro organismo.

INGREDIENTI:

250 gr di datteri denocciolati;

110 gr di nocciole spellate;

1 cucchiaino di cacao amaro;

cocco grattugiato q.b. per ricoprire.

PROCEDIMENTO:

mettete tutti gli ingredienti (tranne il cocco) in un mixer e azionate: otterrete un impasto morbido e omogeneo, lavorabile con le mani.

Formate delle piccole palline e passatele ad una ad una nel cocco grattugiato.

Riponete i tartufini su una teglia o su un piatto ben distanziati tra loro e lasciateli riposare in frigorifero almeno 1h per farli solidificare. I tartufini sono pronti!

Si conservano per 4-5 giorni in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico.

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