TARTUFINI VEGANI
Io ve lo dico eh, questi dolcetti creano dipendenza!
Poi non dite che non vi avevo avvisato!
Sono completamente vegani, e hanno un ingrediente particolare che non appena ve lo dirò rimarrete a bocca aperta.
Questi tartufini sono fatti con i ceci!
Eh si avete capito bene, i ceci sono l’ingrediente principale.
Ma vi posso confermare che non si sentono assolutamente!
Infatti a nessuno degli amici a cui li ho preparati ho svelato subito la loro natura, e quando hanno scoperto che erano vegani hanno comunque confermato che erano buonissimi e che assomigliano a tutto e per tutto alle classiche pallina di ricotta e cocco.
E poi fanno subito allegria!
Potete decorarle con quello che volete!
Io di solito uso granella di nocciole, di pistacchio, farina di cocco, cacao amaro, ma voi potete usare quello che preferite!
Beh, se avete un amico vegano e ogni volta siete in difficoltà perché non sapete cosa preparare, o se semplicemente vi piace provare cose nuove, vi consiglio di provarli!
Uno tira l’altro!!
INGREDIENTI
Ceci: 230gr
Prugne o datteri: 8
Aroma di mandorla (o di arancia o di rhum): q.b
Latte di mandorla: 2 cucchiai
Zucchero di canna: 80gr
Farina di cocco: 30gr
Cacao amaro: 50gr
PROCEDIMENTO
I tartufini sono semplicissimi da fare.
Scolate e sciacquate bene i ceci, metteteli in un mixer assieme alle prugne (o ai datteri), al latte di mandorle, allo zucchero e all’aroma di mandorle.
Mixate bene tutto fino a che non si saranno ben amalgamati gli ingredienti.
A questo punto aggiungete anche la farina di cocco e il cacao.
Quando è tutto mixato per bene mettete in frigo per 15 minuti per far rassodare il tutto.
A questo punto formate delle palline e passatele nella granella che preferite.
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