Torrone Cioccolato e Mandorle-Sax in Cucina-Food Blogger

TORRONE CIOCCOLATO E MANDORLE

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Il torrone è uno dei dolci tipici del periodo natalizio, se ne possono trovare tantissime varianti, questo ad esempio è a base di mandorle e cioccolato! 

INGREDIENTI

-200gr cioccolato fondente

-350gr cioccolato bianco

-200gr crema al latte (es nutkao, anche bicolore)

-100gr nutella

-100gr mandorle tostate

PREPARAZIONE

-fondere metà cioccolato fondente, quando si sarà fuso allontanarlo dal fuoco e mescolarlo ogni tanto per farlo raffreddare (toccandolo con un dito non dovrete sentirlo caldo)

-versare il cioccolato nello stampo per torrone e farlo scorrere tutt’intorno per rivestire completamente le pareti dello stampo, arrivando a coprire bene i bordi (io ho usato lo stampo in alluminio per plumcake , ricoprendolo di cioccolato fino a metà altezza)

-Mettere lo stampo in frigorifero e lasciare raffreddare bene il cioccolato

-tritare grossolanamente il cioccolato bianco e farlo fondere a bagnomaria

-quando si sarà fuso aggiungere la crema di latte e la Nutella, mescolare bene per sciogliere le creme ed amalgamare il composto e lasciare raffreddare

-Aggiungere le mandorle tostate

-Versare la crema nello stampo del torrone e riporre nuovamente in frigorifero

-dopo circa 6 ore, fondere l’altra metà di cioccolato fondente e versarla nello stampo

-dopo 2 ore il vostro torrone sarà pronto per essere capovolto (attenzione, consiglio di lasciarlo almeno un’ora fuori frigo prima di servirlo, altrimenti rischiate che le fette si rompano)

Buon appetito!

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