torta di noci vegana

Torta di Noci-Fra Ceck-Food Blogger

TORTA DI NOCI VEG

Fra CeckFood Blogger

Questo dolce ci porta dritti dritti all’autunno, ci avvolge con il suo sapore di noci ed è perfetto da accompagnare con un bel the caldo o un caffè fumante!

Richiede 5 MINUTI di preparazione ed è veramente buonissimo.

INGREDIENTI (per una tortiera di 22-24 cm):

110 GR di farina integrale;

160 gr di semola rimacinata;

80 gr di noci sgusciate;

120 gr di zucchero di canna integrale (io uso il moscovado);

mezza bustina di lievito per dolci;

60 gr di olio extra vergine di oliva;

260 gr di bevanda di mandorla;

un pizzico di sale.

PROCEDIMENTO:

Accendete il forno in modalità statica a 180 gradi.

In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti secchi: le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.

Aggiungete anche l’olio extra vergine e il latte di mandorla e mescolate nuovamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Tritate finemente le noci con un coltello e aggiungetele al composto e amalgamatele al composto.

Versate l’impasto ottenuto in una tortiera a cerchio apribile oliata e infarinata.

Infornate in forno già a temperatura 4 fate cuocere per 30 minuti (fate la prova dello stecchino prima di sfornare).

Fate raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo e servite.

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