Torta Skyr e Frutti di Bosco-Sax in Cucina-Food Blogger

TORTA SKYR E FRUTTI DI BOSCO

La Torta Skyr e Frutti di bosco è un dolce morbidissimo e molto semplice da preparare, ottimo per una colazione leggera o per una merenda golosa. 
INGREDIENTI
-3 uova
-200gr zucchero
-230gr farina
-40gr amido di mais
-250gr Skyr
-1 bustina di lievito
-vanillina
-70ml olio di semi
-80ml latte
-marmellata ai frutti di bosco qb
-zucchero a velo qb
PREPARAZIONE
-montare bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
-aggiungere lo skyr continuando a montare, quindi unire la farina, l’amido, la vanillina e il
lievito incorporando bene, infine aggiungere l’olio e il latte
-versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata
-scaldare la marmellata in modo che si ammorbidisca, quindi distribuirla sul composto
(lasciare almeno 2cm dal bordo)
-cuocere in forno preriscaldato a 180°ventilato per 30min circa (consiglio di mettere una
ciotolina con l’acqua sul ripiano più basso del forno per preservare l’umidità del dolce)
-cospargere con zucchero a velo e.. Buon appetito!

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