Torta Soffice al Limone-La Petite Cousine-Food Blogger

Torta soffice al limone e granella di mandorle La Petite Cousine-Food Blogger

Finalmente le temperature miti allietano le nostre domeniche facendoci godere di allegre passeggiate all’aria aperta in campagna o, per chi è fortunata/o come me, al mare.

Io amo le torte fatte in casa, ma quelle semplici, fresche e genuine, ideali come fine pasto o anche per la colazione e la merenda. Vogliamo poi parlare dell’accoppiata vincente torta con gelato ? Bè allora questa deliziosa torta riassume tutto ciò. Provare per credere!!! Io l’ho mangiata accompagnata da una piccola porzione di gelato alla vaniglia e avrei voluto continuare e fare il bis…ma ahimè la prova costume mi chiama!!!!

Vi racconto come l’ho preparata!!!

Ingredienti

Farina 00 280 g

Zucchero semolato 50 g

Zucchero di Canna 100 g

Uova 3

Granella Di Mandorle 60 g

Olio Di Semi Di Mais 70 ml

Latte 150 ml

Limoni Bio 2

Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina

Preparazione

Come prima cosa grattugiate la scorza dei limoni e poi spremeteli ottenendo cc 50 ml di succo.

Subito dopo sbattete le uova con lo zucchero, e unite metà farina insieme all’olio e al latte.

Incorporate poi l’altra metà farina e successivamente il succo e la scorza dei limoni fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Aggiungete infine il lievito e la granella di mandorle.

Versate l’impasto in una tortiera ben infarinata e imburrata o semplicemente rivestita da carta forno e cuocete a 180 gradi in forno preriscaldato e in modalità statica per cc 30 minuti….ma voi naturalmente fate la prova stecchino sempre e non sbaglierete.

Non vi resta che sfornare e Buon Appetito!

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