Torta Zebrata-Sabryyi-Food Blogger

TORTA ZEBRATA Sabryyi-Food Blogger-

Ho da poco comprato un nuovo piatto da portata, l’ho preso a pois e ho pensato subito a quale torta fare per prima!

Non c’è stata gara, la torta zebrata era perfetta secondo me!

Io l’ho fatta con una variante però.

Ho letto che l’avocado è un frutto che può essere utilizzato nelle torte come sostituto del burro, vista anche la sua consistenza appunto quasi burrosa.

E allora mi sono decisa a provare.

Il risultato? Beh, diciamo che ha i suoi pro e suoi contro.

È sicuramente molto più salutare del burro, i sensi di colpa saranno allontanati questo è poco ma sicuro, ma la torta ottiene una consistenza abbastanza compatta al momento di mangiarla.

Non risulta quindi nella friabile come quando si mangia una torta ricca di burro, ma rimane più umida diciamo.

Tranquilli, l’avocado non ha un gusto, quindi non prevarrà nella torta! La mia era al cacao e al caffe.

Io vi lascio la ricetta con il burro, ma sappiate che la stessa quantità di burro è appunto possibile sostituirla con l’avocado!

Sta a voi decidere come volete provare a farla.

INGREDIENTI

•uova: 4

•farina: 230 gr

•fecola: 100gr

•burro: 150gr (o avocado)

•zucchero: 180gr

•latte: 200ml

•lievito: 1 bustina

•aroma al caffè FlavourArt: q.b

•cacao amaro: 30 gr

PROCEDIMENTO:

Montate le uova con lo zucchero fino a che non saranno belle spumose.

Aggiungete a filo il latte tiepido, sempre continuando a mescolare con il mixer.

Dopodiché mettete il burro ammorbidito è tagliato a cubetti, o se provate la variante con l’avocado, mettete l’avocado ben schiacciato.

A questo punto aggiungete la farina setacciata assieme alla fecola e al lievito.

Analogamente per bene gli ingredienti.

Dividete quindi l’impasto in due parti uguali: su una mettete l’aroma al caffè e sull’altro il cacao.

Attenzione, la consistenza dei due impasti deve essere la stessa, quindi se la parte con il cacao risulta più densa aggiungete un po’ di latte per uniformare il tutto.

Prendere quindi una teglia da 22 cm e imburratela bene, rivestitela con la carta forno e sul fondo mettete 3 cucchiai di impasto al cacao, al centro mettete poi 3 cucchiai dell’impasto chiaro, e così via.

L’effetto sarà più o meno questo:

 

Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti, facendo la prova stuzzichino per controllare la cottura.

 

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