Crostata alla Nutella-Dolce Francy-Food Blogger

CROSTATA ALLA NUTELLA          Dolce Francy-Food Blogger-

La merenda più amata dai bambini? Sicuramente la crostata alla Nutella!
Con questa ricetta otterrete una frolla croccante, non utilizzerete il burro ma bensì l’olio di semi, e grazie a qualche accorgimento in cottura, la Nutella sarà bella cremosa e non secca come purtroppo a volte accade. Insomma, una ricetta da leccarsi i baffi!!

INGREDIENTI
-280gr farina 00
-100gr zucchero
-1uovo+1tuorlo
-80gr olio di semi
-1cucchiaino di lievito
-buccia grattugiata di un limone (o arancia)
-sale qb
-400gr Nutella

PROCEDIMENTO
-In una ciotola unire lo zucchero, un pizzico di sale, l’olio, l’uovo ed il tuorlo e mescolare ottenendo una crema.
-Poco per volta unire la farina con il lievito fino a quando si crea l’impasto.
-Ora con le mani continuare ad unire la farina finché si ottiene un impasto elastico che si stacca dalle mani.
-Stendere su la frolla con l’aiuto di un mattarello e rivestire quindi lo stampo da crostata precedentemente imburrato ed infarinato.
-Bucherellare la base con una forchetta.

-Farcire la frolla con la Nutella precedentemente ammorbidita al microonde o a bagnomaria.
-Se volete potete creare delle strisce per decorare la crostata.

-Far riposare in frigo per almeno 30 minuti.
-Ricoprire con un foglio d’alluminio e cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gr per 25 minuti, posizionando la crostata nella parte bassa del forno.
-Togliere l’alluminio e terminare la cottura per gli ultimi 10 minuti nella parte centrale del forno.

 

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