Torta Brownies Farcita-Sax in Cucina-Food Blogger

TORTA BROWNIES FARCITA

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INGREDIENTI
-4 uova
-200gr burro
-200gr farina
-250gr cioccolato fondente
-250gr zucchero
-½ bustina lievito
-40 gr cacao amaro
-50ml latte intero
-1 vasetto Nutella
-250gr mascarpone

PREPARAZIONE
-Mettere il burro a pezzetti e il cioccolato fondente grossolanamente tritato in una casseruola
e fare fondere il tutto a fiamma bassissima, mescolando per una spatola. Quando avrete
ottenuto un composto lucido e omogeneo togliere dal fuoco e fate intiepidire
-In una ciotola mettere le uova sgusciate, lo zucchero e il cacao amaro setacciato e lavorare
con le fruste
– aggiungere la farina setacciata, il lievito e il latte continuando a mescolare
-aggiungere il composto di cioccolato e burro amalgamando bene
-versare il composto in una teglia da 26 imburrata e infarinata
-far cuocere a 180 in forno ventilato per 35 minuti circa (fare la prova stecchino, all’interno
deve rimanere leggermente umida) (per preservare l’umidità della torta consiglio di mettere
una ciotolina con l’acqua nell’ultimo ripiano in basso del forno)
-preparare la crema montando il mascarpone con 5 cucchiai di Nutella
-lasciare raffreddare la torta, quindi tagliarla e farcirla con la crema
-ricomporre la torta, quindi ricoprirla di nutella e lasciarla riposare in frigo per almeno
30minuti

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