Torta di Fragole-Gioia in Cucina-Food Blogger

TORTA FRAGOLA

Gioia in Cucina-Food Blogger

Solitamente quando inizia la primavera io do il via alla preparazione di queste torte ricche di frutta fresca. Sono dolci da credenza che si conservano tranquillamente a temperatura ambiente, sotto a una campana di vetro, ma che con questo tipo d’impasto mantengono tutta la loro morbidezza.

Questa torta è piena di fragole e aromatizzata con un po’ di limoncello, io per finire l’ho decorata con della semplice glassa all’acqua, che a piacimento si può tranquillamente omettere.

INGREDIENTI

Per una tortiera da 22 cm di diametro

500 g fragole

3 uova medie a temperatura ambiente

170 g di zucchero di canna

70 ml di olio di semi

20 ml di limoncello

250 g farina 00

1 bustina di lievito istantaneo per dolci

Per marinare le fragole: 2 cucchiai di zucchero di canna e due cucchiai di limoncello

Per prima cosa bisogna preparare le fragole: tagliarne metà a cubetti e metà in due, per il senso della lunghezza. Riporle in due ciotole e lasciarle marinare con lo zucchero e il limoncello giusto il tempo di preparazione della torta.

In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero di canna, mantenendo le fruste in azione versare a filo l’olio e il limoncello e infine la farina con il lievito.

Scolare le fragole e aggiungere quelle tagliate a cubetti nell’impasto, amalgamando con una spatola.

Versare l’impasto nella tortiera precedentemente unta e infarinata.

Prendere le fragole tagliate a metà e disporle a raggiera sulla superficie della torta.

Infornare a 180° in modalità statica per 40 minuti, facendo alla fine la prova stecchino per controllare la cottura.

Lasciarla intiepidire a temperatura ambiente prima di sformarla.

 

Guarda tutte le ricette di Gioia in Cucina cliccando qui

Segui Gioia in Cucina anche su Instagram Facebook :

   

0 comments on “Torta di Fragole-Gioia in Cucina-Food BloggerAdd yours →

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *