Plumcake Ricotta e Cioccolato-Rossana Pegurri-Food Blogger

PLUMCAKE RICOTTA E CIOCCOLATO

  Rossana Pegurri Food Blogger

I plumcake più semplici, soffici e golosi mai fatti! Un dolce preparato all’ultimo minuto con la ricotta che mi era rimasta in fondo al frigorifero e il risultato finale è davvero ben riuscito. Ho deciso di utilizzare dei mini stampi da plumcake per farli rimanere ancora più morbidi.

Ingredienti:

200 g di farina

200 g di ricotta

150 g di zucchero

3 uova

30 g di cioccolato fondente a scaglie

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

Lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiarificato. Poi aggiungete la farina con il lievito e la vanillina già setacciati.

Per ultimo unite la ricotta al composto amalgamate bene con il frullino.

Ultimo tocco le scaglie di cioccolato. 

Dovrete avere un impasto cremoso e privo di grumi.

Versate il composto in uno stampi mini da plumcake

(così saranno ancora più morbidi), infornate a 180° per 25 minuti circa in modalità statico.

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