Torta di Biscotti-Rossana Pegurri-Food Blogger

TORTA DI BISCOTTI AI TRE CIOCCOLATI

 Rossana Pegurri Food Blogger

Quando la mia dispensa inizia a riempirsi di confezioni e confezioni di biscotti a non finire l’unica soluzione è un semplice e buonissimo ciambellone.

Una ciambella che sa di pane al cioccolato e che ricorda l’infanzia, per non parlare del profumo che sprigiona.

L’idea mi è subito piaciuta perché permette di recuperare ciò che molto spesso si tende a buttar via!

Che sia pane o biscotti poco importa, aggiungiamo cioccolato e pochi altri ingredienti e avremo la colazione o merenda perfetta.

Questa meraviglia è cotta nell’amato fornetto Versilia che assicura un risultato ancora più soffice e dai remoti sapori, ma se non lo possedete andrà benissimo la cottura in forno.

Ingredienti:

500 g di biscotti secchi

250 g di farina 00

100 g di cioccolato fondente

100 g di cioccolato al latte

100 g di cioccolato bianco

6 uova

250 g di latte

110 g di zucchero moscovado

1 bustina di lievito (16 g)

Procedimento:

Spezzettate i biscotti e il cioccolato e trasferite il tutto nel mixer da cucina.Riducete in polvere, poi trasferite in un contenitore capiente. 

Aggiungete la farina, lo zucchero e il lievito. 

Senza pulire il mixer rompetevi all’interno le uova e aggiungete il latte.Frullate fino ad ottenere un composto spumoso (ci dovranno essere molte bolle). 

Versate il composto nelle polveri e amalgamate bene con una spatola.Il liquido dovrà essere ben assorbito dalla polveri. 

Imburrate e infarinate il fornetto Versilia e versatevi il composto.Sbriciolatevi sopra ancora qualche biscotto. 

Sigillate la pentola e ponetela sul fuoco con lo spargi fiamma.I primi 5 minuti tenete una fiamma viva ma non al massimo.Continuate la cottura per altri 45 minuti tenendo una fiamma media. 

Se non avete il fornetto cuocete a 180º nel forno preriscaldato per 50 minuti.

Guarda tutte le ricette di Rossana Pegurri cliccando qui 

Segui Rossana Pegurri anche su Instagram:

  

2 comments on “Torta di Biscotti-Rossana Pegurri-Food BloggerAdd yours →

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *